VIDA NATUREBA: TERERÉ

VIDA NATUREBA: TERERÉ:   O tereré é uma bebida gelada, para ser consumida pela  combinação da erva-mate e água gelada. Tipicamente é conhecida nas regiões do...

TERERÉ

 

O tereré é uma bebida gelada, para ser consumida pela  combinação da erva-mate e água gelada.
Tipicamente é conhecida nas regiões do Mato Grosso do Sul e no Paraguai.
O inicio do consumo da bebida está ligado aos indígenas, no que acabou originando o nome da bebida, e aos boiadeiros do pantanal, que sempre levam nas comitivas, a erva-mate,  guampa e bomba, já  a água era a dos rios.
E o contexto histórico da erva-mate está correlacionado ao século XIX, foi um produto de grande cobiça comercial para a época, e quem dominava toda a plantação e produção, era a empresa estrangeira Erva Mate Laranjeira, que se instalou na região no pós Guerra do Paraguai, ocupando extensas áreas de terras na região sul do Mato Grosso Uno.
Historicamente houve grandes conflitos nessa região, pois quando a região começou a ser colonizada por imigrantes de São Paulo, Minas Gerais e Rio Grande do Sul começaram as brigas por posse de terras (coronelismo), e outro fato marcante ficou relacionado com a mão de obra, a empresa escravizou indígenas e negros.


MODO DE PREPARAR A BEBIDA

Coloque a erva-mate na guampa, deixando a bomba de ladinho junto a erva. Depois pegue uma garra de água bem gelada (se quiser pode colocar gotinhas de limão),  e despeje na guampa e beba.

DICAS: Quanto mais gelada a água melhor.


Andréia de Oliveira.



Para quem já conhece a bebida, mas mora fora da região ou para aqueles que querem  experimentar a bebida, acesse a loja virtual da Casa Cariri, além dos produtos naturais, você encontrará  Erva-Mate, Guampa e Bomba.

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Casa Cariri - Ervas Medicionais

 

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Métodos de Conservação de Alimentos

 
Por mais saudáveis que sejam, todos os tipos de alimentos necessitam de cuidados variados, que vão desde a lavagem, preparo e correto armazenamento para consumo posterior.
Até mesmo os alimentos guardados em casa estão sujeitos à ação de bactérias e micro-organismos nocivos à saúde. Muitas vezes a causa de algum mal-estar desconhecido está relacionada com a ingestão de alimentos que não foram preparados ou armazenados corretamente.
No Curso de Métodos de Conservação de Alimentos, além de conhecer a fundo sobre os males causados pelos organismos celulares, você também ficará por dentro da importância que esses micro-organismos têm na ciência dos alimentos e como se desenvolve a ação benéfica deles.
Conhecerá também a melhor forma de higienizar, preparar e armazenar os diversos tipos de alimentos, como carnes, peixes, frutas, verduras, legumes, etc.
Aprenda tudo por meio de vídeo-aulas dinâmicas e interativas, com um tutor virtual, exemplos e exercícios. Você é quem escolhe o ritmo e o local em que deseja estudar, além de não ter um prazo determinado para concluir o seu curso. Você também pode baixar as apostilas do curso para arquivar e/ou imprimir. Ao final, receba o seu Certificado de Conclusão em casa, sem custo adicional.

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CURSO DE JARDINAGEM E PAISAGISMO

A Jardinagem é a arte de criar e manter plantas com o objetivo de embelezar espaços. Quando aliada ao Paisagismo, pode produzir cenários criativos e agradáveis.
A poluição e ausência de áreas verdes, aliados à falta de contato com a natureza, estão corroborando para uma piora na qualidade de vida da população urbana. É por isso que cada vez mais a Jardinagem e o Paisagismo vêm ganhando importância e sendo valorizados.
Neste curso você vai aprender quais são os principais conceitos e diferenças entre Paisagismo e Jardinagem, além de aprender a construir um jardim harmonioso, independente da área ou dos recursos disponíveis.
Não importa se seu objetivo é atuar profissionalmente na área ou apenas adquirir conhecimentos para criar e cuidar de pequenos jardins domésticos, no Curso de Jardinagem e Paisagismo você irá aprender a cultivar e combinar plantas e outros elementos naturais, montando belos jardins e paisagens, e mais:

• Como identificar e combater as principais pragas e doenças em plantas;
• Aprenda a fazer a correta rega e poda de plantas;
• Saiba analisar o solo e identificar quais tipos de adubo utilizar.

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SEMENTE DE CHIA

A chia é uma planta herbácea  original das regiões da Guatemala, México e da Colômbia. De acordo com a profissional, sua semente tem propriedades nutritivas especiais, e antigamente era consumida por civilizações astecas, que a utilizavam pelo efeito antioxidante, já que ao consumir era percebida uma melhora na disposição, na força e resistência.Em contato com a água a semente de chia forma um gel e devido a alta concentração de fibras, intensifica a sensação de saciedade, o que a torna muito boa para quem quer emagrecer.

Os principais componentes da semente de chia são:

Ômega 3: uma das mais ricas fontes de ômega 3. Fica acima da linhaça e do salmão no ranking dos alimentos ricos neste nutriente.

Cálcio: contém excelentes concentrações de cálcio, sendo uma ótima opção para ajudar a complementar a necessidade diária deste mineral. É também uma opção como fonte de cálcio para pessoas alérgicas, intolerantes ou que não consomem leite e derivados.

Magnésio: contém uma concentração duas vezes maior de magnésio quando comparada a algumas oleaginosas como castanhas e nozes.

Manganês e fósforo: apresenta concentrações superiores as encontradas em vegetais verde escuros que também são fonte destes nutrientes.

Proteínas: ótima fonte de proteína, já que fornece todos os aminoácidos essenciais (que precisam ser consumidos pela alimentação pois nosso organismo não produz).

Fibras: a alta concentração de fibras alimentares faz da chia uma aliada no emagrecimento, porque aumenta a saciedade, e na boa digestão, já que facilita o funcionamento intestinal.

Antioxidantes: possui elementos de efeito antioxidante que a fazem muito eficaz para saúde do corpo em geral.

Sugestão de Consumo: a semente de chia pode ter diversos usos na cozinha. Sua ação emulsificante pode ser aproveitada em massas de pães, bolos, tortas e afins. Além disso, pode ser misturada a outras sementes e colocada sobre frutas para o consumo diário, já que a recomendação para exercer tais efeitos é de uma colher de sopa ou 11g por dia.

Sugestão de uso: Ingerir 1 a 2 (uma a duas) colheres de sopa 30 min. antes do almoço e jantar, ou ser misturados ao alimento. Pode ser misturadas em caldos, sopas, sucos vitaminas, iogurtes, no preparo de pães, bolos e massasem geral.

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