TERERÉ

 

O tereré é uma bebida gelada, para ser consumida pela  combinação da erva-mate e água gelada.
Tipicamente é conhecida nas regiões do Mato Grosso do Sul e no Paraguai.
O inicio do consumo da bebida está ligado aos indígenas, no que acabou originando o nome da bebida, e aos boiadeiros do pantanal, que sempre levam nas comitivas, a erva-mate,  guampa e bomba, já  a água era a dos rios.
E o contexto histórico da erva-mate está correlacionado ao século XIX, foi um produto de grande cobiça comercial para a época, e quem dominava toda a plantação e produção, era a empresa estrangeira Erva Mate Laranjeira, que se instalou na região no pós Guerra do Paraguai, ocupando extensas áreas de terras na região sul do Mato Grosso Uno.
Historicamente houve grandes conflitos nessa região, pois quando a região começou a ser colonizada por imigrantes de São Paulo, Minas Gerais e Rio Grande do Sul começaram as brigas por posse de terras (coronelismo), e outro fato marcante ficou relacionado com a mão de obra, a empresa escravizou indígenas e negros.


MODO DE PREPARAR A BEBIDA

Coloque a erva-mate na guampa, deixando a bomba de ladinho junto a erva. Depois pegue uma garra de água bem gelada (se quiser pode colocar gotinhas de limão),  e despeje na guampa e beba.

DICAS: Quanto mais gelada a água melhor.


Andréia de Oliveira.



Para quem já conhece a bebida, mas mora fora da região ou para aqueles que querem  experimentar a bebida, acesse a loja virtual da Casa Cariri, além dos produtos naturais, você encontrará  Erva-Mate, Guampa e Bomba.

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